Эмульгаторы

Эмульгаторы — вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.

Предлагаем следующие виды эмульгаторов:

• Концентрированный эмульгатор премиум класса для бисквитов, рулетов, кексов
• Растительный эмульгатор для хлебных изделий
• Натуральный эмульгатор для продуктов из дрожжевого теста
• Эмульгатор полностью растительного происхождения для бисквитов, рулетов, кексов, сдобного печенья, блинов, оладий, куличей, сдобы
• Эмульгатор для сохранения мягкости и свежести мучных кондитерских изделий
• Концентрат многоцелевого назначения, который объединяет в себе функции эмульгатора и пекарского порошка

Хит продаж! Эмульгатор линейки «Премиум» для тостового хлеба, батонов, гамбургской булочки, различной сдобной выпечки, приготовления кексов, слоеного и песочного теста, маффинов и печенья, пасхальных куличей.

• • • Улучшает состояние структуры готовых изделий
    • Улучшает состояние поверхности вида в изломе
    • Увеличивает объем и пышность готовых изделий
    • Придает эластичность мякишу
    • Сохраняет свежесть и мягкость готовой продукции
    • Улучшает микробиологию готовых изделий, продлевая сроки хранения хлебобулочных и кондитерских изделий
    • Придает изделию мелкопористую структуру, облегчает машинную обработку, способствует удержанию влаги в упакованных изделиях, увеличивая сроки годности и свежести изделий.
    • Подходит для замораживаемых видов изделий