Какао порошок

Какао-порошок создается посредством помола из какао-жмыха, который в свою очередь остается от производства какао тертого. Можно сказать, что какао-порошок — это конечный продукт для производителей напитка какао, кондитерских изделий и глазури.

Мы можем предложить вам разные виды какао-порошка эконом, стандартного и премиум качества, в том числе:

• алкализованные
• натуральные

Для его получения алкализованного какао какао-жмых проходит дополнительный этап обработки с помощью применения щелочей, что нейтрализует кислотность и позволяет какао-порошку стать более насыщенным по вкусу и аромату. Также алкализованные типы какао-порошка могут применяться практически для всех кондитерских изделий.