Закваски

Хлебные закваски используются при изготовлении различных видов хлеба и хлебобулочных изделий.

Предлагаем следующие виды заквасок:

• Для ржаных хлебов

Закваска позволяет получать ускоренным способом ржаные и ржано-пшеничные хлеба, обладающие ярким вкусом и ароматом, продлевают срок сохранения естественной свежести хлеба. Дают ускорение ( сокращение или исключение) разводочного цикла закваски.

• Для пшеничных хлебов 

Закваска позволяет получать ускоренным способом пшеничные хлеба, обладающие ярким вкусом и ароматом, продлевают срок сохранения естественной свежести хлеба.

• Для ржано-пшеничных хлебов

Позволяет получить ускоренным способом ржано-пшеничные хлеб, продлевают срок хранения естественной свежести хлеба.

• Закваска Дурум

Закваска содержит пшеничную закваску и Дурум (мука твёрдых сортов пшеницы), что  позволяет получить ускоренным способом пшеничный хлеб, обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба.

• Белорусская закваска

Закваска содержит сухую заварку, что позволяет получить ускоренным способом хлеб, обладающий ярким вкусом и ароматом, при этом со структурой мякиша характерной для заварных хлебов, долго сохраняющих свежесть. Корочка при этом получается яркая и хрустящая.